Budyń jaglano-kokosowy z bananem

Budyń jaglany to deser, który skradł moje serce. Doskonały nie tylko jako słodka przekąska, ale również jako pożywne śniadanie. Można go przygotowywać z różnymi dodatkami. Ja wypróbowałam wersję z wiórkami kokosowymi i bananem i bardzo polecam to połącznie ;-)

 Budyń jaglano-kokosowy z bananem

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki miodu
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 2 małe banany

Kaszę jaglaną przepłukać na sitku. Wrzucić do garnka, zalać mlekiem. Gotować ok. 20 min na małym ogniu pod przykryciem. Ugotowaną kaszę lekko przestudzić, przełożyć do naczynia do blendowania. Dodać miód i 2 łyżki wiórków kokosowych. Zmiksować blenderem na gładką masę. Budyń wyłożyć do pucharków. Na wierzch wyłożyć pokrojonego banana i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego!